Asturias de mis amores.

Nuestra región fue pionera a la hora de aplicar políticas medioambientales y desde esa época uno de nuestros principios básicos es el del respeto al patrimonio; esto ha originado que más de un tercio de nuestro territorio esté protegido y que nuestra costa sea la mejor conservada del país. También hemos sido pioneros en turismo rural y marcas de calidad que hoy es uno de nuestros mejores valores. El eslogan de “Paraíso Natural”, que ya tiene más de 30 años es hoy más patente que nunca, ya que la nueva tendencia en el turismo de nuestra región es el de encaminarnos hacia nuestra mayor riqueza que es nuestro patrimonio natural.

En nuestra tierra tenemos a gala el ser grandes anfitriones y sabemos de sobra el interés que suscita en el turista el paisaje, la naturaleza y la montaña; también sabemos la gran importancia que tienen para ellos nuestra gastronomía nuestras tradiciones y el paisanaje.  Por eso nos sentimos parte de estos valores y nos vemos en la obligación de protegerlos, para poder seguir sintiéndonos orgullosos de ser poseedores de este tesoro que es, nuestro paraíso.

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Nuestra región está agraciada, con innumerables recursos de todo tipo:

Dentro de nuestro  recurso natural, podemos decir que albergamos el Parque Nacional de España, declarado en 1918, nuestros queridos Picos de Europa. Fruto de unas acciones de preservación de nuestros espacios naturales, desde ese año se han añadido a la lista de la UNESCO, otros seis espacios, como Reservas de la Biosfera y que podremos disfrutar a lo largo y ancho de nuestra región. El amante de los espacios naturales pueden dirigir sus pasos con calma hacia uno de nuestros referentes, como es Somiedo, disfrutar de sus lagos y de sus teitos, de uno de los valles más impresionantes de los que se pueda disfrutar;

DSC03624 pueden caminar tranquilamente en busca de las huellas del oso por las Fuentes del Narcea y si eres un viajero previsor y lo solicitas con tiempo disfrutar de uno de los bosques mejor conservados de Europa, el Bosque de Muniellos.los-rios-de-la-vida Si además de la exuberancia de la naturaleza te apetece disfrutar de una potente carga etnográfica de los y de los oficios de otros tiempos qué mejor que encaminarte hacia los Oscos-Eo. Está claro que las grandes cumbres están en Picos de Europa, pero por qué no disfrutar de otras grandes moles de caliza, 55 de ellas superan los dosmil metros que comparten espacio con enormes praderías, donde pasta la mayor parte de nuestra cabañas y ganaderías herederas de la antigua trashumancia, esta zona es nuestra reserva más joven la de Ubiñas-La Mesa.

PaisajesProtPenaUbina3 Qué decir de uno de nuestros espacios preferido, como es Redes, con castaños milenarios, el espacio de agua, de los numerosos ríos que surcan este espacio, con sendas accesibles y llenas de belleza, al alcance de todo el mundo.

mong1 Nuestra lista de espacios naturales tanto por extensión como por calidad es magnífica, somos poseedores de 5 parques naturales, 10 reservas naturales, 9 paisajes protegidos y 39 monumentos naturales; contamos con espacios integrados en la Red Natura 2000, integrada por las Zonas Especiales de Conservación (ZEC) y las Zonas de Especial Conservación para las Aves (ZEPA). Cada uno de estos espacios es diferente y único en unos abundan las cascadas,  en otros los estuarios, en otros la alta montaña y en otros los bosques, las praderías o incluso un poco de cada cosa. Son espacios preservados con mucho tesón e ideales para la práctica del turismo sostenible.

Nuestra riqueza cultural y patrimonio, no tiene parangón. Viajar por nuestra región es una invitación constante a la parada, para disfrutar de la gran cantidad de bienes declarados bien de Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. En lo cultural nuestro bien más valorado en nuestro Prerrománico, Santa María del Naranco,

PRSantaMaria1 San Miguel de Lillo, San Julián de los Prados y Foncalada en Oviedo, Santa Cristina de Lena, el Conventín de Valdediós o San Vicente de Serrapio en Aller, sólo por nombrar una parte pequeña de nuestro amplio prerrománico. También  con un valor singular la Cámara Santa de la Catedral de Oviedo y nuestras cinco cuevas prehistóricas, cuyo referente, sin duda, es la de Tito Bustillo. De igual importancia son los caminos históricos que jalonan y vertebran Asturias, variantes del Camino de Santiago como es el Camino del Norte, Camino Primitivo y Camino del Salvador,

horrovías históricas como la Carisa, La Mesa, el Arcediano o la ruta de la plata, que enriquecieron nuestra tierra con gentes y costumbres venidas de otras tierras. Nuestro ingente patrimonio industrial fruto de la importancia sobre todo del carbón, pero también de la siderúrgica, del mar o de la madera, todo esto se puede disfrutar en los innumerables centros de interpretación que hay repartidos por la región. Y no quiero dejar de  decir lo importante que son para nosotros nuestra cultura popular ancestral con iconos del tipo del Horreo, las madreñas, las gaita, los mazos, los molinos o el mundo de la sidra, que hará que el viajero pueda disfrutar, dando igual que ruta tome. Pero sin duda hoy por hoy Oviedo rezuma cultura por todos sus rincones, museos, iglesias, palacios blasonados, Oviedo es sí es un museo al aire libre, ciudad acogedora, limpia y fácil de disfrutar.gascona

Asturias, es Turismo Rural, desde hace más de 30 años, quiso  dar ejemplo y se impulsó este turismo como sector económico, bajo el sello de Casonas Asturianas, creando el primer rural decuatro estrellas en Taramundi. De ese tiempo a esta parte ha crecido mucho bajo otros muchos sellos, hasta convertirnos en un icono en esta variedad turística, con marcas de calidad propia y una ejemplar red de establecimientos rurales. Y los amantes del campo y su cultura agradecemos que este plan turístico, nos ayuda a mantener vivas las tradiciones y fijar población en el medio rural y de esta manera facilitar el mantenimiento de nuestra riqueza etnográfica, las formas de vida tradicionales, nuestras costumbres y el patrimonio material e inmaterial de un pasado esplendoroso.353008268068187

Somos Costa y Villas Marineras, puertos de postal, playas generosas de aguas agitadas y más de 200 km bañados por el Cantábrico por recorrer; desde Castropol a Ribadedeva. Nuestra costa se encuentra sembrada de faros y de lonjas, de sus puertos salen los preciados mariscos y pescados camino de las fábricas de conservas o de los mejores mercados y restaurantes. Somos una tierra de acendrada cultura marinera, mantenedores de los oficios tradicionales vinculados al mar y a la pesca, asentados en pueblos marineros que sirven de inspiración al que los conoce. Con su arquitectura tradicional y con la cultura gastronómica vinculada al mar con pescados y mariscos procedentes de la pesca de bajura tradicional. Por mencionar algunos pueblos marineros puedo decir el Puerto de Vega; Luarca, la villa blanca de la Costa Verde, el indispensable Cudillero;CaboVidioCaboBustoEnCoche1 el puerto imperial de Tazones; el televisivo, Lastres; el señorial Ribadesella o el turístico Llanes. Playas son muchas pero yo sólo os voy a nombrar Gulpiyuri y Cobijeru por su particularidad y Torimbia y Aguilar por que me encantan.

playatorimbia2 No podemos dejar de hablar de los bufones que aparecen en distintos puntos de nuestra costa oriental y que son muy atractivos para el turista o de las dos ciudades con más carga cultural de la región, una es la Villa del Adelantado, Avilés con su ría, sus parques su casco medieval y el Niemeyer

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y por otro lado, la que para mí es la niña bonita, Gijón, que podemos decir de sus playas, de Cimadevilla, de sus parques y paseos, de sus restos romanos, de la Laboral, del botánico o del oceanográfico.

Somos Turismo Gastronómico, amantes de la cocina de siempre, que no tiene competencia, pues contamos con una enorme despensa autóctona, gracias a las materias primas que nos suministra nuestras tierras, nuestros ríos y nuestro mar. En nuestra despensa contamos con seis productos con denominación de origen protegida y tres con indicación geográfica protegida. Nuestros productos más representativos y mejor posicionados fuera de nuestras fronteras es la indiscutible fabada,

casaedelmiro_pote_1 últimamente en pugna por la popularidad con el cachopo; el queso de Cabrales, pero ya sabemos que son otros muchos los que no tiene nada que envidiarle, por nombrar algunos , el gamoneu, el casin, la peral y el afuega’l pitu, pero ya sabemos que son muchos más. Nuestra querida sidra, que llevamos años mimándola y ahora parece que no hay un palo malo y que toda es excelente, yo puedo decir que conozco un sitio que su sidra es pésima, pero es la rara excepción. Nuestra gastronomía mientras sigamos apostando por los productos de kilómetro cero, la producción ecológica y de calidad, será muy difícil, que le salgan competidores. No quiero dejar de nombrar nuestros postres típicos e inigualables, nuestra tarta de queso, el arroz con leche, nuestros frixuelinos en sus diferentes variedades o las omnipresentes casadiellas o los borrachinos.

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El Turismo Activo, en nuestra región dispone de un privilegiado entorno natural, con una variedad envidiable de recursos naturales -mar, río, montañas, bosques, valles,…- que ofrecen infinidad de posibilidades para la práctica de deportes de aventura, para el ocio al aire libre y aptos para diferentes grupos de público. Destaca la excelentes cualidades de nuestra región para la práctica del ciclismo, tanto de carretera, con numerosas etapas reina de la Vuelta Ciclista España en nuestras inmediaciones; como el cicloturismo, con las distintas sendas verdes, Senda del Oso, Senda de Turón, de Loredo o la de Fuso-La Reina por citar alguna; como la práctica con BTT, por las innumerables vías para hacer vertiginosos descensos o nuestro querido y olvidado Anillo Ciclista. Pero no debemos olvidar las rutas a caballo, rutas en todo terreno, el descenso de ríos, barranquismo, espeleología, parapente, rutas en globo, la pesca y otro largo etcétera.

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Nuestra abrupta orografía ha producido una división natural, con diferentes espacios fáciles de recorrer y conocer, también gracias a nuestra excelente red de comunicaciones, permitiendo excursiones de un día a casi todo el territorio. Podemos distinguir tres grandes zonas  que se han ido diferenciando. El oriente asturiano, paisaje singular de mar y montaña, a solo 15 minutos en coche de Picos de Europa, es la zona con más actividad lúdica y por lo tanto la que turísticamente está más explotada; por otro lado está el centro de Asturias, donde están asentados los mayores núcleos de población (Oviedo,Gijón y Avilés), donde más patrimonio y oferta cultural vamos a encontrar de toda la región y por último el occidente asturiano, es nuestro museo etnográfico al aire libre, tierra de ferreiros, donde aún se batean sus rios en busca de oro, lugar de asentamiento de los castros de los antiguos pobladores y que por abrirse más tarde al turismo por las dificultades que existían en sus comunicaciones, han llegado a nuestros días con gran cantidad de rincones inexplorados.

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Creo que si has llegado hasta aquí, te sobren razones para visitar esta tierra de gentes amables, paisajes inigualables y donde las tradiciones forman parte de nuestro presente. Te lo dice uno que no nació en Asturias, pero que como decía el otro, se siente como el Sella, leonés de nacimiento y asturiano de corazón.

“Camino del Salvador”

Nuestro concejo lleva el nombre de Mieres del Camín, por la importancia que siempre ha tenido el paso de una de las variantes del Camino de Santiago, por nuestra tierra, esa variante es la que conocemos como Camino del Salvador.                                                                     horro

Su origen lo encontramos cuando España estaba invadida por los musulmanes que avanzaban hacia el norte lo que produjo que las innumerables reliquias que existían por todo el territorio español se fueran trasladando hacia lugares seguros para su custodia.
Oviedo era la capital de España, reinaba Alfonso II y el descubrimiento del sepulcro del
apóstol motiva al rey a peregrinar a Santiago para venerar sus restos.
Es el rey Alfonso el que manda construir una cámara santa en la catedral de Oviedo y traslada todas las reliquias que hasta entonces se guardaban en el Monsacro, convirtiendo Oviedo en el mayor custodio de reliquias de toda Europa solo superado por el que podríamos encontrar en Roma.
Comienza la reconquista y Oviedo pierde poder político al trasladarse la capital del reino
a León, las incipientes rutas jacobeas que hasta entonces transitan por el camino del norte y el primitivo dan paso a que se consolide el camino francés como ruta más transitada, pero el culto de las reliquias de la cámara santa en Oviedo propician la creación del camino del Salvador para su veneración bien a la ida a Santiago continuando por el camino primitivo o a su regreso.                                                                           camin
Varios reyes peregrinan a san Salvador para venerar sus reliquias. Según la tradición el
Arca Santa que se encuentra en la catedral de Oviedo fue traída desde Jerusalén, los
apóstoles la usaron para guardar varios objetos vinculados con la pasión y muerte de
Jesús y la virgen María, se traslada a Toledo que era la capital de España y posteriormente a Oviedo.                                                                                                                               camin2
En el año 1075 se produce la visita del rey Alfonso VI para hacer el inventario del Arca santa acompañado entre otros por Rodrigo Díaz “El Cid campeador”. Además de reliquias como el santo sudario, se custodia la cruz de la Victoria que portaba don Pelayo, la caja de las Ágatas y la cruz de los Ángeles.
El Octavario Jubilar se celebra del 14 al 21 de septiembre ambos incluidos. Permite ganar la indulgencia plenaria todos esos días, el perdón de toda culpa moral o temporal y a diferencia de Santiago que tiene que esperar a que sea año jubilar, en el Salvador se produce todo los años. Dicha indulgencia, conseguida por Alfonso II del Papa Juan VIII, la obtendrá quien pase por la catedral, venere al Salvador y las reliquias de la Cámara Santa (el Santo Sudario, el Arca Santa, las cruces de la Victoria y de los Ángeles y el Arca de las Ágatas, como principales objetos).                                                                                                     cagón
El jubileo se celebra siempre en las mismas fechas, vinculado a la fiesta de la Exaltación de la Santa Cruz y a la festividad de San Mateo. La existencia de un hospital y un cementerio de peregrinos nos dan una idea de su relevancia como centro de religiosidad.       peregrinaciones

El camino del Salvador son 130 Km. De caminos y senderos los que separan las catedrales de León y El Salvador de Oviedo. León es un lugar de paso del camino Francés muy importante, que nos puede conectar con Oviedo a través del camino del Salvador para llegar a Santiago por el Camino Primitivo o por el camino del Norte.

“Quien va a Santiago
Y no a San Salvador
Sirve al criado
Y deja al Señor.”                                                                                                                                                 

Estos datos han sido obtenidos de don José Antonio Cuñarro Exposito.

“Viajero sostenible: Viajero 10”

Está claro que uno vive de alojar gente y que salvo en contadas excepciones, no se puede andar escogiendo. Pero hoy vamos a plantearnos el supuesto que no necesito dinero para vivir y que estamos aquí, por amor al alberguismo y que la ocupación es altísima y que sólo podemos escoger a unos pocos. Pues mi ideal de viajero es aquel que viene con intención de hacer turismo sostenible.                                                                                               wanderer-455338_1920

Por aclarar un poco que entendemos por turismo sostenible, es cuando decidimos hacer turismo pero atendemos, aparte de a la diversión y entretenimiento personal, a la integridad cultural, económica y a los procesos ecológicos y a la diversidad biológica y sistemas que sostienen la vida, de nuestro entorno, como destino. En definitiva hacer turismo sostenible es mucho más que visitar un lugar, es vivir una experiencia que no nos deje indiferentes y al mismo tiempo contribuir al bienestar de las poblaciones locales receptoras, de su biodiversidad y de su cultura.

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Si te planteas ser turista, que vas a viajar de  forma sostenible deberás tener en cuenta los siguientes criterios:

  1. Antes de que vengas a disfrutar de nuestro entorno, empieza disfrutando al preparar tu viaje y documéntate sobre nuestra historia,  nuestra cultura, nuestros valores naturales y paisajísticos, eso hará que nos valores mejor  y la mayoría nuestros vecinos sabrán apreciar tu esfuerzo.
  2. Ven dispuesto a disfrutar de nuestra gastronomía, con sus usos y costumbres y huye de la cocina continental. Los productos “km 0”, son los menos nocivos con nuestro medioambiente.casaedelmiro_pote_1
  3. Nosotros, en la medida de nuestras posibilidades, somos respetuosos con el medioambiente, el cual, también te lo agradecerá cuando contribuyas en el ahorro de agua y de energía.
  4. Si eliges la opción de viajar como turista sostenible, implica viajar con una actitud humilde, responsable, donde llevarás a cabo el dicho de “donde fueres, haz lo que vieres”.
  5. Si tienes posibilidad participa en las manifestaciones culturales de nuestro entorno, a la hora de adquirir recuerdos opta por productos de artesanía local, así contribuirás a dinamizar la zona.
  6. No dejes huella en los lugares que visites, deja que estos lugares marquen su huella en ti.                                                                                                                                                            CaboPenasNorteEnCoche1
  7.  Estaría muy bien que te implicarás en la recuperación, mantenimiento y mejora de los entornos naturales, rurales o urbanos que visites.
  8. Si pretendes desarrollar alguna actividad, selecciona aquella que no degrade el entorno y si precisas de contratar una empresa para desarrollarlo, elige aquellas que estén comprometidas con el medio ambiente.                                                                          CangasOnis3
  9. Establece relaciones correctas y cordiales con la gente de la zona y utiliza guías locales.
  10. Respeta el silencio y las costumbres de los lugares por los que realices tus salidas.
  11. Reduce al mínimo la generación de residuos y a la hora de deshacerte de ellos, hazlo de la manera más limpia que te ofrezca la zona por la que te encuentres.

Si disfrutas de un viaje sostenible, aparte de pasarlo genial, te empaparás de la realidad que vivimos, te enterarás de donde venimos y cuales son nuestras inquietudes y lo que es más importante te sentirás bien contigo mismo y nuestro entorno lo agradecerá. Porque las cosas bien hechas, bien parecen y además cuestan lo mismo.

 

“Somos el lugar ideal para la concentración de equipos deportivos”

Desde nuestros inicios, hemos sido frecuentados por equipos deportivos, de las más variadas disciplinas, que venían a desarrollar períodos de concentración, que les permite especialmente convivir durante unos días haciendo que se conozcan y compartan todo y que de otra manera les sería muy difícil de hacer. Muchas veces hace que aumenten la cohesión como grupo y al mismo tiempo hará que les aporte una experiencia vital que creará unos lazos especiales entre los integrantes del grupo.                         C9c8qDCXYAA4PKu

Los motivos que lleva a estos clubes, al albergue juvenil de Bustiello como destino, son varias:

La primera es nuestra situación privilegiada, en una zona en medio de la naturaleza, una zona tranquila sin distracciones, donde concentrarse es fácil, alejados de peligros y con canchas deportivas y senda verde donde poder esparcirse o entrenar. Y la posibilidad de desplazarse a las zonas de competición, normalmente Mieres, Oviedo, Gijón e incluso Avilés, de forma rápida y cómoda por nuestra proximidad a la autovía. Los equipos ciclistas lo tienen más fácil pues estamos en el corazón del paraíso ciclista y no les es necesario ni el desplazamiento.                                                              C9XlB1jVYAEydXO

El segundo motivo son las características de nuestro alojamiento, con amplias zonas comunes, donde el contacto es continuo, donde la vida gira entorno al salón y nuestro patio, con habitaciones de las más diversas capacidades, en las que pueden tener intimidad o pueden también alojarse en grupos más grandes.                       C9Xk_6DXgAM8Fsv

El tercer motivo, es nuestra cocina, ya que nuestra directora que es la que se encarga de que coman bien, es técnico en Dietética y Nutrición, ha cursado estudios en Dirección de Cocina y es diplomada en Educación Física, lleva más de dieciséis años encargándose de los fogones de esta casa, lo que ha hecho que haya atesorado gran experiencia. Todo esto le facilita hacer menús variados, equilibrados, abundantes y adaptados a las diferentes modalidades deportivas, ya que no todos tienen las mismas necesidades de proteínas, hidratos o grasas.                                                                                             C9cZ9ZeXsAATiep

Y por último y no menos importante en los tiempos que corren, conscientes que los recursos de los equipos se han visto muy mermados, somos un alojamiento que en pensión completa a estos colectivos les hacemos hasta un 30% de descuento, lo que hace que sea un precio muy competitivo.                                                                                 C9c8v4CXcAIlo_n

Fruto de todo esto y por poner el ejemplo más reciente, esta Semana Santa fuimos uno de los muchos alojamientos elegidos por los organizadores de uno de los eventos futbolísticos de categorías inferiores, más importante del país, la http://www.oviedocup.es/, para albergar a dos de los equipos participantes.                                                              C9Yn7DiXUAEpmJ8

Durante cuatro días hemos disfrutado de la compañía de los jugadores y equipos técnicos de los equipos de categoría cadete e infantil del Club Polideportivo Guareña, llegados desde las Vegas Altas de la provincia de Badajoz, próximos a Don Benito y cerca de Mérida. Comparten con nosotros su pertenencia al colectivo de municipios que integran la http://www.rutadelaplata.com/es, parece mentira tan distantes y tan distintos, ellos recogiendo ya el melocotón y las nectarinas y nuestros árboles aún plena floración, y además nos une quedurante muchos años nuestros puertos sirvieron de pastizales a sus rebaños trashumantes.

Equipos formados por críos en edad difícil, rezuman energía por los poros y ganas de hacer y de trastear desde que se levantan hasta que se acuestan, que se lo pregunten al equipo técnico, se alojaron cuatro días con nosotros y nos encargamos que comieran rico, aunque no siempre fuera de su gusto pues nuestro compromiso es que se ha de comer de todo y a esas edades, eso es difícil de entender por ellos. Usaron nuestras pistas deportivas aledañas para entrenar y lo que no dejaron parar en toda las semana fue, la rana, el futbolín y los juegos de mesa; bueno los móviles y la wifi también echaban humo con los juegos en linea de sus móviles.

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Tuvieron el autobús a la puerta del albergue, que lo usaban para los compromiso futbolísticos diarios que tenían, las sedes deportivas en las que les tocó jugar a ellos los diferentes partidos estaban ubicadas en Oviedo, Mieres, Lugones y Llanera, por lo que los desplazamientos como máximo eran de media hora.  

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Fueron días en que nuestras instalaciones rezumaban vida por los cuatro costados, cargados de ruidos y risas, enfados y alegrías y con mucha ilusión.

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Para comodidad de los equipos por decisión de la organización y también bajo nuestro criterio decidimos no alojar a padres con los equipos, por experiencia sabemos que el afán protector de los progenitores unido a que los críos tengan la conducta que ellos quieren dificulta la concentración de los equipos; no por eso, dejamos de contar con la visita de alguno de ellos que se acercaron por las tardes cuando no competían a compartir risas, juegos y unas cervezas.    

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Después de todo esto, lo que queda son unas vacaciones, para ellos muy diferentes, haciendo lo que les gusta y que difícilmente olvidarán; para nosotros mucho trabajo, haber disfrutado de la compañía de un grupo amable, donde en todo momento reinó la camaradería y la satisfacción de las cosas bien hechas.

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Esta entrada se la dedico a todos estos nuevos amigos, que alguno de ellos me ha sufrido y de los que he disfrutado mucho de su compañía, he aprendido cosas nuevas de esa tierra, de su forma de vida,……y nos ha dado tiempo hasta hablar del Sr. Ibarra.

Desde ésta que ha sido vuestra casa esta Semana Santa, os enviamos un fuerte abrazo. Gracias por cedernos y autorizarnos vuestras fotos.

“Consejos para nuestros senderistas”

“En la Naturaleza, tu seguridad, depende de tí, tú eres el único responsable de ella”.

“Una vez metido en la montaña, las normas las determina la naturaleza, sin atender a razones cuando se encabrita”.

En éste apartado se enumeran algunas normas/ recomendaciones, para caminar con más seguridad y/o comodidad por las rutas descritas. 

1.- CONSEJOS ÚTILES PARA PRACTICAR EL SENDERISMO .guia

  • Hay que comentar a donde se quiere ir. Si se deja el coche cerca de un bar, tomar algo allí e indicar donde se va.

  • En caso de emergencia, DEBE DE AVISARSE AL TELÉFONO 112.

  • Hay que reseñar que el equipo de salvamento de helicópteros del Principado, arriesga su vida en numerosas ocasiones, acudiendo a situaciones en que ningún equipo similar de otros países, lo haría. Mi felicitación.

  • El calzado es muy importante, debe de estar usado, debe ser bota que abrace/sujete el tobillo y que tenga una distancia del ancho de un dedo al final de la bota, alta, impermeable y transpirable.

  • Para caminar por zona de nieve se aconseja crampones y piolet. Las raquetas en zonas montañosas, no son suficiente.

  • Tener buena información metereológica, decidir el calzado apropiado  y ropa cómoda de abrigo. El calzado debe ajustarse al pié sin apretar y tener la suela estriada. ¡Ojo! los playeros resbalan por el monte.

  • Hay que atar bien las botas, para que el pié no quede suelto y produzca traumatismo en las uñas.

  • A la Senda del Cares y a los Picos en general, se recomienda llevar botas de montaña.

  • Hay que beber agua por el recorrido, antes de tener sed y prever un aporte energético de azúcar, proteínas etc..sobre todo si se tiene edad (glucosport, bocadillo, bebidas isotónicas…etc.).

  • Mapa Topográfico (con Curvas de Nivel), del área a recorrer(*). Los planos se pueden obtener en el Centro Nacional de Información Cartográfica: http://www.cnig.es

  • Los GPS fallan en muchas zonas, por eso no hay que desmarcarse de lo tradicional, plano topográfico, brújula, prismáticos ligeros con buena óptica y altímetro.

  • En los bufones, es conveniente NO ASOMARSE a las chimeneas, cuando hay pleamar y/o actividad. Ha causado muertes, ésta imprudencia.

  • Cuando se vaya a hacer una fotografía o grabar un video, fijarse donde se apoya el último pié. Más de uno de ésta forma tan tonta, se ha despeñado y no lo ha podido contar.

  • Haz la excursión con calma, para así disfrutar de la naturaleza.wanderer-455338_1920

  • Para andar por la montaña no es necesario correr, cada persona tiene su paso. “En las pendientes se recomienda dar los pasos cortos”.

  • Llevar una ligera mochila con chubasquero, cantimplora y alimentos” chocolate, frutos secos..”, cremas solares, gafas de sol, sombrero o visera, teléfono móvil con pilas bien cargadas.

  • “Para prevenir las agujetas, beber agua azucarada antes de emprender la marcha”. Conocerse a sí mismo para no malgastar las energías, hacer ejercicios de precalentamiento, estiramientos, etc., antes de emprender la marcha.

  • “Extremar las precauciones con el fuego, colillas incluidas”.

  • Las rozaduras en los pies es mejor preverlas y poner tiritas o esparadrapos y betadine, no está de más.

  • Una linterna nos puede sacar de apuros en caso de alargarse la excursión.

  • Un par de bolsas de plástico para meter la ropa y/o basura.

  • Nunca emprender una excursión con niebla, si no se conoce el camino perfectamente.

  • Al perderse en la niebla, es aconsejable quedarse en donde se está sin perder la calma.

  • Si vas por sendas de montaña, vete pegado a la pared, ten cuidado con las piedras que caen y nunca vayas por el borde del camino.

  • Si sales solo, avisa del lugar a donde te diriges a alguien. Más vale prevenir que…..

  • Hay una serie de normas que entran dentro del civismo, como no pisar sembrados, dejar despojos, hacer ruido, cortar plantas, etc. que el buen senderista respeta “en todas las ocasiones”. No salir de los itinerarios marcados. La conservación del medio ambiente exige el respeto absoluto de las áreas restringidas.

  • Aquellos que visiten los Picos de Europa pueden consultar las normas que rigen en :mist-542723_960_720

La  se puede encontrar en :

http://www.geocities.com/Yosemite/Rapids/1097/consejos.html

http://www.mma.es/docs/conservnat/parn/Picos/Entorno/entorno1.htm 

(*) Los Mapas de Curvas de Nivel o topográficos, se pueden adquirir en el Instituto Geográfico Nacional (Ministerio de Fomento), C / General Ibero Nº 3. 28.003-MADRID.

www.cnig.es

Gijón. Librerías Alborá, Cornión y Cervantes

Oviedo. Librería Cervantes,Plaza de España 3, 1º-33.071 – OVIEDO. Tfno. 985 244 900 y 985 236 200.

Hay Cartografía Militar en C/ Darío Gazapo s/n 28.024-MADRID y en el Centro de Publicaciones del Ministerio de Defensa en C/ Juan Ignacio Luca de Tena, 30. 28027-MADRID. Teléfono 91-3202500 Ext. 4202.

Los Mapas Topográficos a escala 1:50.000 (quiere decir, que 1 Mm. del plano equivale a 50 m. reales), están completos en todo el Estado Español. Los mapas a escala 1:25.000 (1 Mm. del plano serían 25 m reales) no la hay en todo el Territorio. Se debe consultar en ambos casos.shoes-1638873_960_720

La fotos que acompaña esta entrada han sido sacadas de Pixabay.

“Uno de nuestros pilares, nuestra cocina”

Una de la piezas fundamentales del albergue juvenil de Bustiello, es el amor que tiene Dulce a la cocina, eso hace que lo transmita a sus guisos y estos son lo que hacen que nuestros alberguistas difícilmente olviden su estancia con nosotros.

Empieza el día en el albergue, con el desayuno y desde este momento ya se empieza a notar el valor que damos a nuestra cocina. A parte de todo lo que te puedes encontrar en un desayuno completo, también te ofrecemos un yogurt casero muy suave, es muy apreciado por la gente y lo he visto tomar sólo, con mermelada, con miel, mezclado con muesli o con cereales y bueno…, hay un chico muy majo del que ya he hablado en alguna otra ocasión que lo mezcla con bizcocho y se lo toma al desayuno y si se lo das de postre a la cena, también le va bien. Otro producto que no puede faltar en nuestros desayunos y que ha mejorado mucho, con la práctica de estos diecisiete años, es el bizcocho, te lo puedes encontrar de frutos secos o de frutas, si está oscuro no es que se haya quemado sino que este día nos toca bizcocho de chocolate; se ha hecho tan popular que nos hacen encargos para llevárselo a casa, en su regreso. Las mermeladas caseras, hechas con mimo las tardes de otoño, también suelen acompañar nuestros desayunos; la más habituales son las de manzana, las de higos y frutos secos, la de membrillo y la de ciruela (de nuestra huerta); pero sin duda la que primero se agota es la mermelada de castañas, por algo será. Y algunos días que Dulce que se lía en la cocina, es fácil que te sorprenda, con pastas de té, o churros. Todo esto hace que nuestros alberguistas carguen suficientes energías para afrontar un día largo e intenso de lo que toque, bici, senderismo, turismo, actividades de tiempo libre o talleres.                                       bica-trives-1072169_960_720

Las comidas, son más raras ya que para poder estar disfrutando en cualquier parte de su geografía y de esta manera poder aprovechar al máximo el día; es la comida que suelen hacer en cualquiera de los muchos y recomendables restaurantes de los que disfrutamos en Asturias. Los que hacen esta comida, suelen ser grupos que centran toda su actividad en el albergue, como campamentos, grupos folclóricos o equipos deportivos que vienen a desarrollar su actividad por la zona. También solemos tener grupos que no se alojan y contratan un menú, son habituales las motofabadas de los grupos moteros amigos, que vienen a disfrutar de su pasión, recorriendo nuestras carreteras de montaña y hacen un alto en Bustiello para disfrutar además de la buena gastronomía, tenemos grupos de amigos que simplemente vienen a juntarse y disfrutar de la vida y también grupos que vienen a disfrutar de nuestro enclave, rico en patrimonio industrial de la mano de nuestros vecinos del Centro de interpretación del poblado minero de Bustiello. Aquí ya puedes disfrutar de platos contundentes y representativos de nuestra cocina más tradicional, es muy habitual ver en los fogones el plato estrella de nuestra tierra, la fabada casi siempre preparando junto a ésta y como alternativa, un plato que poco a poco le va robando protagonismo, el pote asturiano. Sin embargo uno de los primeros platos que más aceptación ha tenido de siempre, es el arroz caldoso, un plato que es especialidad de Charo, que le da un toque personal muy rico, pero que ahora Dulce le ha cogido muy bien el truco y va a ser una digna heredera. Pero también es muy habitual el ver disfrutar a la gente de las paellas, de carne o de marisco, tradicional o negra. En cuanto a los segundos platos, pueden disfrutar desde un rico cachopo con patatas, a unas popietas de pescado rellenas de verdura, pasando por el pollo al horno, escalopes o pechugas de pollo al horno o rebozadas.                               

Las cenas, como somos conocedores de lo abundante de nuestra cocina y los excesos que se suelen hacer cuando se está de vacaciones, son un poco más ligeras, es muy fácil que de primero te encuentres con una sopina casera, ya sea de carne o de pescado, de fideos o de letras, o una crema de verduras, siempre de temporada, las más habituales y que gustan mucho, a grandes y pequeños, la de calabacín, pero también están muy ricas las de calabaza, o las de brócoli o como no, la de zanahoria. Si hace calor las sopas y las cremas, las sustituimos por ensaladas en cualquiera de sus variantes, por salmorejo o por gazpacho, también por pastas o arroces. Y de segundo pues igual que a las comidas es probable que disfrutes de pollos al horno con patatas, calamares con tomate natural, popietas de pescado o de pollo rellenas de verduritas picadas, no es raro que te toque picadillo con huevos fritos, patatas y tortos. Vamos una comida muy variada y abundante, que muchas veces hace que nuestros alberguistas antes de irse a la cama tengan que darse un paseo por la senda verde al lado del río para bajar la cena.lospomares_cachopoclasico1

Los postres, bueno, pues en estos es donde se nota el nombre del alma de la cocina del albergue, Dulce. Te aseguro que si pruebas su arroz con leche, pasará a ocupar el lugar, como una de las más ricas que has probado; son muy habituales los frixuelos, bien sea a la forma tradicional o rellenos de compota, o de nata o de crema pastelera y una pequeña reducción de chocolate. Otro postre ya tradicional, son las manzanas rellenas de arroz con leche en salsa de toffe, como también lo son en temporada las fresas con nata o los profiteroles rellenos, bañados con chocolate templado. A esta lista se han unido otros muchos, últimamente, por deciros algo los últimos postres que han salido de la cocina eran bombas de queso con de corazón de cítricos en salsa inglesa, los buñuelos de manzana y la bavaroise de fresa con virutas de chocolate.

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Como veis es una cocina de siempre unida a la más actual, no es difícil de ver en algunos platos, espumas, gelificaciones o esferificaciones, esto es debido a la práctica de Dulce unido a su continua formación, la práctica se la ha dado la responsabilidad de llevar la cocina durante más de diecisiete años y la formación la comenzó hace años cuando cursó dietética y nutrición, unido a los cursos de repostería de tropecientas mil horas y ahora que ya mira hacia atrás y hace mucho que pasó las cuarenta primaveras, su ansia por crecer la ha llevado a cursar dirección de cocina en Escuela de Hostelería IES Valle de Aller, todo esto hace que nuestra cocina tenga una personalidad propia; mi opinión no es objetiva, pero puedo deciros que son en varios los albergues en los que he disfrutado de su comida, pero en ninguno la cantidad y calidad ha sido superior a la nuestra.

Deciros que hacemos menús adaptados para todo el mundo, da igual que sea por motivos alérgicos, religiosos o de conciencia y que a nuestros deportistas si necesitan suplemento alimenticio de cualquier tipo, no tienen más que decirlo. Tenemos una regla, que aun que no está escrita, la seguimos al pie de la letra y es comprar productos de temporada, para asegurarnos de que cocinamos con productos frescos, muchas compras las hacemos dentro del pequeño comercio de nuestra zona y que en cuanto nos sea posible, intentaremos que nuestra cocina sea kilómetro cero. Que si queréis podemos prepararos una de las comidas de picnic, para poder comer donde os apetezca, en estos metemos dos bocatas, uno frío y otro caliente, una pieza de fruta, barrita energética, brick de zumo y botella de agua.

Así que ya sabéis somos un alojamiento con personalidad que además tiene una cocina con mucha alma, que hace la delicia de nuestros alberguistas y es uno de los principales motivos por los que nuestros alberguistas repiten Bustiello como destino.

Buen provecho y hasta la semana que viene.                                  pancake-274334_960_720

La fotos que acompañan a esta entrada han sido obtenidas gracias al proyecto de reutilización de la información del sector público en el Principado de Asturias, de su web www.turismoasturias.es y de Pixabay.

“El albergue de Bustiello, el hogar de los montañeros”.

«De las montañas emana una fuerza que nos llama hacia sus dominios, y allí están, para siempre, nuestros amigos, cuyas almas grandes soñaron con las alturas. No olvidéis a los montañeros que no han vuelto de las cumbres».

Anatoli Bukreev

A lo largo de estos más de dieciséis años, un grupo grupo muy especial de los alberguistas que recalan en Bustiello, es el de los amantes de la montaña. Muchos de ellos vienen en pequeños grupos de amigos, otras veces ocupan la instalación al completo, en estos casos son clubes de montaña, que nos llegan desde los más diversos puntos de la geografía nacional. Hace pocos días vinieron a despedir el año el Club Cellón de Gijón y ya estamos esperando, en próximas fechas al Club Peña Lara. Por citar algún ejemplo, de los que hemos disfrutado de su compañía, en varias ocasiones, podemos citar al Club Peña Trevinca que vinieron desde Galicia y el Club Alpino Larrañeta que vinieron desde el País Vasco; estás dos comunidades junto a Madrid, Cantabria y Navarra son las que más montañeros nos suelen aportar.wanderer-455338_1920

El que seamos un destino ideal para los amantes de la montaña, es sobre todo gracias a todas las cumbres que nos rodean, en los distintos macizos; yo voy a poneros unos pocos ejemplos, tenemos muchos más, todos los que relaciono están por encima de los 2.000 metros.

En el macizo de las Ubiñas: los amantes de la montaña, pueden disfrutar de la segunda cumbre más alta de Asturias, “Peña Ubiña”, con 2.417 metros de altura, es también una de las montañas más altas de la cordillera Cantábrica; con muy pocos metros menos tenemos a Los Fontanes, están enclavados en el concejo de Quirós, en el área del Parque Natural de Las Ubiñas-La Mesa; está formada por dos cumbres gemelas, el Fontán Sur de 2.408 m. y el Fontán Norte de 2.414 m. Y además de éstas, tenemos  otras cumbres que hace que este macizo cada vez levante más pasiones, fruto de su atractivo y accesibilidad. En tiempos en que los Picos de Europa se están masificando, las Ubiñas hacen mucho fácil el poder disfrutar de la soledad y la altura, estas otras cumbres son: El Siete:(2.356 m), Fariñentu (2174 m.), Siegalavá (2.131 m.) y Tapinón (2.115 m.). En las inmediaciones al macizo, encontramos con otra dos cumbres que superan los dos mil metros y son el Cellón (2.029 m.), está situado en la zona central de la Cordillera Cantábrica al lado del puerto Pajares y desde su cima, nos deja unas vistas preciosas sobre el macizo de Ubiña y Peña Rueda (2.155 m.), que es la otra cumbre que nos faltaba y a la que se suele acceder desde Lindes, en el concejo vecino de Quirós, y en general, sobre toda la zona central de Asturias. asturias-82791_1920

Por otro lado, en los concejos vecinos de Aller, Sobreescobio y Caso nos encontramos con los siguientes dos miles, de los cuales, la mayor parte se concentran en las inmediaciones de la Sierra de Fuentes de Invierno, encontramos, para mí, el vigía de toda esta zona, el Pico Torres (2104 m.), techo del concejo de Caso, nuestro acceso más cercano es por Pelúgano; el Pico Agujas (2125 m.) y el Toneo (2094 m.), muy próximos uno del otro, en la Sierra de Fuentes de Invierno y a los que accedemos desde San Isidro; al igual que a la Peña del Viento (2ooo m.), hacia ella iremos por la senda de Wamba. En la inmediaciones tenemos acceso desde el Fielato al Pico Nogales (2.073 m) y al Pico El Osu (2.025 m). Por último, no creo que se enfaden en León, por que lo mencione, pero uno de sus accesos, el desde Santibañez de Murias, lo tenemos muy próximo al albergue, es la cumbre del Estorbin (2.123 m.)goat-546167_1920

Con lo que hemos visto hasta ahora, cualquier amante de la montaña, ya sabe que estamos hablando de una zona que cuenta con lo más importante para un montañero, las cumbres. Pero hay que valorar otras cosas, es muy importante el reponer fuerzas y el descansar bien antes de enfrentarnos al siguiente reto. Pues en Bustiello, cuentas con unas instalaciones que fueron creadas para el descanso y para compartir las experiencias de lo acontecido en el día, entorno a la chimenea. Para reponer fuerzas quien te puede cocinar mejor, que una persona que lleva la pasión por la cocina en las venas, cualquiera que haya disfrutado de la comida de Dulce, lo puede atestiguar, y la experiencia que ha adquirido en todos estos años, hace que sepa que comida es la que mejor se te ajusta, según la actividad que hayas hecho durante el día.

Un lugar diseñado para el descanso, con muy buena cocina, amplia capacidad, zonas comunes y más de una docena de cumbres con más de dos mil metros de altitud; convierten al albergue de Bustiello, en el hogar del montañero, y nos da igual que sean un par de ellos o que sean más de cuarenta, haremos que se sientan como en su casa. Y es bien sabido, que “la cabra siempre tira al monte”, y nosotros somos excelentes cabreros.